I den seneste tid er der kommet mere fokus på special øl. Dette kommer til udtryk i de danske supermarkeder, kiosker og tankstationer hvor man ser et stigende udvalg. Dette er et udtryk for, at danskerne i større og større grad, interessere sig for øl. Dette er også skyld i at Danmark er blevet hjem til flere hundrede små bryggerier, der hver især, laver sin egen smag og identitet. Men hvis man er rigtig entusiastisk omkring øl, så er der faktisk også mulighed for at brygge sin egen. Men før man kommer igang med ølbrygning, skal man have brygudstyr og en klar ide om hvilke ingredienser og processer der indgår. Denne artikel vil give dig tips og tricks med på vejen, mod din allerførste hjemmebryggede øl.

Brygudstyr – Kend ingredienserne først

Før du overhovedet begynder at overveje brygudstyr, så skal du have styr på de hovedingredienser som skal i en øl. Som udgangspunkt består en øl af fire hoved elementer – disse er: vand, humle, malt og ølgær. Dem vil jeg forklare kort for dig, men inden skal det understreges at der findes mange forskellige typer malt, humle og ølgær. Det er derfor vigtigt at man vælger med omhu, således man får den smag man går efter.

Vand benyttes i alt ølbrygning og heldigvis kan vi nemt bruge det fra hanen. Det danske vand er nemlig godt filtreret og er derfor ideelt. Herudover benytter processen humle, som er en plante der kan blive op til 6 meter høj. Man ser den på landet, da planten bindes op ad stativer. Humlen er med til at skabe den bitterhed og aroma man oplever i en øl. Malt er en betegnelse for korn der kortvarigt har fået lov til at spire, inden det høstes og tørres. Gennem denne process dannes der en række enzymer i malten, som er med til at give øllen sin sødme. Det er faktisk også disse søde enzymer som den sidste ingrediens; ølgær, går ind og omdanner til alkohol. Derfor er der mange der mener at dette er den mest uundværlige ingrediens.

Køb hos brygforretningen

Der er ingen virksomheder i Danmark, som sælger lige så kvalitetsrigt og prisrigtigt brygudstyr som Brygforretningen. Hos Brygforretningen kan man tilmed få en lang række tips og tricks, inden man vælger sit udstyr. Her handler det nemlig ikke om at sælge mest, men at kunderne får noget de kan bruge.

Eva Persson er en kvinde der balancerer børn og karriere – læs mere på linket!